BUDIDAYA EDAMAME

Edamame merupakan kedelai berasal dari Jepang. Eda berarti cabang dan mame berarti kacang, dapat diartikan sebagai buah yang tumbuh di bawah cabang (Branched bean). Edamame di Cina dikenal dengan sebutan mao dou (Hairy bean) (Miles at al. 2000). Orang Eropa terutama Inggris lebih mengenal jenis kedelai ini dengan nama vegetable soybean (kedelai sayur) atau green soybean dan sweet soybean. Edamame dapat didefinisikan sebagai kedelai berbiji sangat besar(>30g/100 biji) yang dipanen muda dalam bentuk polong segar. Edamame mempunyai kandungan protein yang lengkap dengan kualitas yang setara dengan kandungan protein pada susu, telur maupun daging.  Selain itu edamame juga mengandung zat anti kolesterol sehingga sangat baik untuk dikonsumsi.

MENGENDALIKAN ULAT GRAYAK

Ulat Grayak (Spodoptera litura) merupakan hama penting pada tanaman kedelai. Hama yang bersifat polifag ini juga menyerang tanaman padi, jagung, kentang, kacang hijau, tembakau, kapas, bayam dan kubis. Kerusakan kedelai akibat hama ini sekitar 20-40%, sedangkan resiko kerusakan pada tanaman kubis berkisar 70%. Berdasarkan data BPS 1993, serangan ulat grayak di Indonesia mencapai 4.149 ha dengan intensitas serangan 17,80%.